TRINIDAD 70%

¥918 稅込

在庫あり

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    ☐ タイプ

    ダークチョコレート

     

    ☐ カカオ分

    70%

     

    ☐ フレーバー

    木やスパイスの香り、草やバターの風味とかすかな柑橘類の風味

     

    ☐ カカオの品種

    トリニタリオ(Trinitario)

     

    ☐ 原産地

    カリブ海の小アンティル諸島南部に位置するトリニダード島の小規模農家によって栽培。発酵の品質を安定させるために農家からトリニダードココアコーヒー産業省が買い上げ、センターにて集中管理して発酵と乾燥を行っている。